每周喝三次以上茶
第 2 节 · 不要慢慢死 · 第 25 条 · A 级证据 · 性价比一般
有喝茶习惯的人，同期死亡的概率低约 15%。从 50 岁算起，平均多活 1.26 年，多出 1.41 年不得心血管病的时间。
谁该做，谁先别做
平时有喝茶习惯、想找一个几乎不花钱的日常改动的人。贫血和在吃铁剂的人别在饭后马上喝浓茶；睡眠浅的把最后一杯放到下午之前。
花掉什么
一年几十到几百元。泡一杯几分钟，不占什么时间。
换回什么
中国一项 10.09 万人的研究（China-PAR），其中一半人跟踪满了 7.3 年。有喝茶习惯的人，死亡风险低约 15%（风险比 0.85，95% CI 0.79–0.90，这是可信范围）。以 50 岁为起点算：有喝茶习惯的人，没得动脉粥样硬化性心血管病的年数多 1.41 年，预期寿命多 1.26 年
怎么做 · 三步
- 买茶叶看包装和干燥程度，受潮发霉的整包扔掉
- 每周至少三次，用不太滚的水泡，放温了再喝
- 一杯茶放到不烫嘴再入口，晚上那杯改到下午
关键数字
- 15%
- 有喝茶习惯的人比不喝的死亡风险降幅
- 1.26 年
- 从 50 岁算起的预期寿命增量
- 1.41 年
- 多出的不得心血管病的年数
- 10.09 万人
- 中国那项研究的规模
常见坑
这一条有争议：中国男性喝茶的人里抽烟喝酒的比例高，扣不干净；这里说的只是泡的茶，不包括绿茶提取物胶囊。
作者备注
争议在于：这类研究只是跟踪记录，中国男性喝茶的人里抽烟喝酒的比例高。作者已经扣掉一部分这类影响，但扣不干净。还有一点，别喝滚烫的，热饮温度见本节第 30 条（不喝滚烫的茶）。有人担心茶叶里有霉菌毒素。国内查过 158 份黑茶，有 2 份检出黄曲霉毒素，按喝茶的量算，吃进去的量低于国际上的可接受值。另一项查了 352 份茶、16 种霉菌毒素，只有黑茶里的赭曲霉毒素 A 平均含量超过限量。按国人喝茶的量算，两项都没算出膳食风险。茶叶放在干燥的地方，受潮发霉的别喝。绿茶提取物胶囊不一样：高浓度的儿茶素一次大量吞下去会伤肝，冲泡的茶没有这个问题。所以这里说的只是泡的茶，别拿提取物保健品代替
这条有争议。作者在备注里标了出来——可能是证据本身有分歧，也可能只对特定人群成立。翻到原始出处自己判断。
出处
Wang X, Liu F, Li J, et al. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology, 27(18), 1956-1963. https://doi.org/10.1177/2047487319894685；茶叶霉菌毒素：Cui P 等 (2020). Quantitative analysis and dietary risk assessment of aflatoxins in Chinese post-fermented dark tea. Food and Chemical Toxicology. https://doi.org/10.1016/j.fct.2020.111830；Zhou H 等 (2022). Mycotoxins in Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze): Contamination and Dietary Exposure Profiling in the Chinese Population. Toxins. https://doi.org/10.3390/toxins14070452；绿茶提取物与肝损伤：Hu J 等 (2018). The safety of green tea and green tea extract consumption in adults - Results of a systematic review. Regulatory Toxicology and Pharmacology. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2018.03.019
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