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常喝茶、吃辣、晒太阳，真能延寿吗
这几条都来自跟踪记录，不是分组试验：每周三次以上茶的人同期死亡低约15%，每周四次以上辣椒低约23%，刻意躲太阳的瑞典女性预期寿命比晒得最多的人少0.6到2.1年。先把午休挪到户外走十几分钟、露出脸和手臂，茶用不太滚的水泡、放温了再喝，吃辣从能接受的辣度起，一周加一点。
这里不保证什么
喝茶的人里抽烟喝酒比例高，吃辣那项做的是地中海饮食，瑞典纬度高日照少也搬不过来；茶不包括绿茶提取物胶囊，反酸、胃疼、痔疮加重就停辣，别晒到晒伤。
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每周喝三次以上茶
有喝茶习惯的人，同期死亡的概率低约 15%。从 50 岁算起，平均多活 1.26 年，多出 1.41 年不得心血管病的时间。
- 买茶叶看包装和干燥程度，受潮发霉的整包扔掉
- 每周至少三次，用不太滚的水泡，放温了再喝
- 一杯茶放到不烫嘴再入口，晚上那杯改到下午
坑这一条有争议：中国男性喝茶的人里抽烟喝酒的比例高，扣不干净；这里说的只是泡的茶，不包括绿茶提取物胶囊。
成本：一年几十到几百元。泡一杯几分钟，不占什么时间。第 2 节 · 不要慢慢死
出处
Wang X, Liu F, Li J, et al. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology, 27(18), 1956-1963. <https://doi.org/10.1177/2047487319894685>；茶叶霉菌毒素：Cui P 等 (2020). Quantitative analysis and dietary risk assessment of aflatoxins in Chinese post-fermented dark tea. Food and Chemical Toxicology. <https://doi.org/10.1016/j.fct.2020.111830>；Zhou H 等 (2022). Mycotoxins in Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze): Contamination and Dietary Exposure Profiling in the Chinese Population. Toxins. <https://doi.org/10.3390/toxins14070452>；绿茶提取物与肝损伤：Hu J 等 (2018). The safety of green tea and green tea extract consumption in adults - Results of a systematic review. Regulatory Toxicology and Pharmacology. <https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2018.03.019>
每周吃四次以上辣椒
意大利一项研究里，每周吃四次以上辣椒的人，同期死亡的概率比很少吃的人低约 23%，心血管死亡低约三分之一。
- 每周排四次做菜的餐，把辣椒当调料放进去，别只当蘸水
- 从自己能接受的辣度开始，一周加一点，别一次吃到胃疼
- 反酸、胃疼、痔疮加重就停，换成不辣的调味
坑这一条有争议：这是在地中海饮食背景下做的跟踪记录，吃辣的人整体饮食可能更接近当地传统吃法。
成本：不花钱，也不占时间。第 2 节 · 不要慢慢死
出处
Bonaccio M, Di Castelnuovo A, Costanzo S, et al. (2019). Chili Pepper Consumption and Mortality in Italian Adults. Journal of the American College of Cardiology, 74(25), 3139-3149. <https://doi.org/10.1016/j.jacc.2019.09.068>
白天出门晒晒太阳，别整天不见光
瑞典一项研究里，刻意躲太阳的女性，预期寿命比晒得最多的人少 0.6 到 2.1 年。不吸烟但躲太阳的人，寿命和晒得最多的吸烟者差不多。
- 把午休的一段挪到户外，走十几分钟，露出脸和手臂
- 上下班提前一站下车走过去，办公室尽量靠窗坐
- 夏天避开正午暴晒，晒到皮肤发红就回屋，别晒伤
坑这一条有争议：瑞典纬度高、日照少，结论不能直接搬到中国；回避晒太阳的人可能本来就体弱，别晒到晒伤。
成本：不花钱。每天十几分钟，上下班路上和午休就够了。第 2 节 · 不要慢慢死
出处
Lindqvist PG, Epstein E, Nielsen K, et al. (2016). Avoidance of sun exposure as a risk factor for major causes of death: a competing risk analysis of the Melanoma in Southern Sweden cohort. Journal of Internal Medicine, 280(4), 375-387. <https://doi.org/10.1111/joim.12496>
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