每天喝一两份奶或酸奶
第 2 节 · 不要慢慢死 · 第 34 条 · B 级证据 · 性价比高
每天喝两份以上奶或者酸奶的人，同期死亡的概率比不喝的人低约 17%。
谁该做，谁先别做
平时几乎不吃奶制品的人，早餐只吃白粥面包的人。乳糖不耐受的改喝酸奶或低乳糖奶；牛奶蛋白过敏的孩子、需要限磷的肾病患者按医生说的来。
花掉什么
每天几元，不占时间。
换回什么
PURE 跟踪研究覆盖 21 个国家、13.6 万人，平均跟踪 9.1 年，共 6796 人去世。每天吃两份以上奶制品的人，死亡风险比不吃的人低约 17%（风险比 0.83，95% CI 0.72–0.96，可信范围），趋势 P=0.0052
怎么做 · 三步
- 每天固定一份：一杯奶或一小杯酸奶，放在早餐
- 乳糖不耐受就换成酸奶或低乳糖奶，别硬喝到拉肚子
- 加到每天两份就够，别用含糖乳饮料凑数
关键数字
- 17%
- 每天两份以上的人比不吃的死亡风险降幅
- 13.6 万人
- PURE 研究覆盖的人数
- 9.1 年
- 这项研究的平均跟踪年数
常见坑
这一条有争议：这项研究纳入大量中低收入国家，在那里能天天喝奶本身就说明家境不错，干扰排不干净。
作者备注
争议在于：PURE 纳入了大量中低收入国家，在那里能天天喝奶本身就说明家境不错，这层干扰很难排干净。另外乳糖不耐受的人改喝酸奶或者低乳糖奶，不必硬喝牛奶
这条有争议。作者在备注里标了出来——可能是证据本身有分歧，也可能只对特定人群成立。翻到原始出处自己判断。
出处
Dehghan M, Mente A, Rangarajan S, et al. (2018). Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study. Lancet, 392(10161), 2288-2297. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31812-9
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